Tortas "Žiemos pasaka"
Ingredientai:
Aguoniniam biskvitui:
Margarino VILNIUS kepiniams 150 g
Cukraus pudros 150 g
Citrinos tarkuota žievelė 1 vnt
Vanilinio cukraus 1 a.š
Kiaušinių 4 vnt
Miltų 100 g
Maltų aguonų 200 g
Pieno 2 v.š
Morenginiams sluoksniams:
Kiaušinių baltymų 5 vnt
Cukraus 200 g
Smulkintų pakepintų graikinių riešutų 100 g
Karameliniam kavos kremui:
Margarino VILNIUS kepiniams 400 g
Rududu 2 vnt
Stiprios kavos 200 g
Paruošimas:
Aguoniniam biskvitui išplakti minkštą kambario temperatūros margariną su puse cukraus pudros. Įmaišyti citrinos žievelę ir vanilinį cukrų. Po vieną įmaišyti kiaušinių trynius. Miltus sumaišyti su aguonomis ir atsargiai įmaišyti į tešlą kartu su pienu. Baltymus išplakti su likusia cukraus pudra iki standumo ir įmaišyti į tešlą. Tešlą sukrėsti į kepimo formą 24 cm ir kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 30 - 40 minučių. Ataušinti ir perpjauti į du sluoksnius.

Morengams baltymus išplakti, kol suputos, nenustojant plakti po šaukštą berti cukrų (kitą šaukštą cukraus berti po to, kai ištirps anksčiau subertas). Padidinti mikserio greitį iki maksimalaus ir plakti, kol masė bus labai standi ir blizgi (apie 10 minučių). Įmaišyti riešutus. Ant kepimo popieriaus nusibrėžti du 24 cm skersmens apskritimus ir juose lygiu sluoksniu paskleisti baltymų masę. Kepti iki 100° C įkaitintoje orkaitėje, kol morengai lengvai nusiims nuo kepimo popieriaus.

Kremui visi produktai būtinai turi būti vienodos kambario temperatūros. Margariną išplakti iki purumo, po šaukštą nenustojant plakti sudėti Rududu ir gerai išplakti, kol masė pašviesės. Po šaukštą plakant įmaišyti 100 ml kavos (kitą šaukštą pilti tuomet, kai prieš tai įpiltas jau bus visiškai įsimaišęs į kremą).

Vieną aguoninio biskvito sluoksnį sulaistyti 50 ml kavos. Aptepti kremu. Dėti morengo sluoksnį, aptepti kremu. Vėl dėti aguoninį biskvitą, sulaistyti, tepti kremu, dėti morenginį sluoksnį. Visą tortą aptepti kremu. Skanaus!

PANAŠŪS RECEPTAI
Informuojame, kad šiame tinklapyje naudojami slapukai (angl. cookies). Sutikdami, paspauskite mygtuką „Sutinku“. Savo duotą sutikimą bet kada galėsite atšaukti pakeisdami savo interneto naršyklės nustatymus ir ištrindami įrašytus slapukus.