Varškės pyragas su vyšniomis/trešnėmis
Ingredientai:
Ingredientai tešlai:
Margarino VILNIUS kepiniams 90 g
Rudojo cukraus 40 g
Migdolų miltų 50 g
Kvietinių miltų 125 g
Ingredientai varškės įdarui:
Liesos varškės 500 g
Kiaušinių trynių 3 vnt.
Kukurūzų krakmolo 3 v.š.
Cukraus 100 g
Vanilės ekstrakto 1 a.š.
Grietinėlės 200 g
Vyšnių trauktinės ar brendžio 1 v.š.
Druskos 1
Ingredientai vyšnioms:
Vyšnių 500 g
Cukraus 2 v.š.
Balzaminio acto 2 v.š.
Kukurūzų krakmolo 1 v.š.
Vyšnių trauktinės ar brendžio 1 v.š.
Paruošimas:
Orkaitę įkaitinti iki 170°C temperatūros

Pagrindo paruošimas:
Kambario temperatūros margariną ištrinti su cukrumi ir sumaišyti su migdolų ir kvietiniais miltais.
Maždaug 22 cm skersmens išardomos kepimo formos dugną iškloti kepimo popieriumi, kraštus ištepti margarinu ir pabarstyti miltais.
Ant skardos dugno sukrėsti tešlą ir ją tolygiai išlyginti pirštais, paspausti, kad tešla būtų vientisa.
Varškės kremo paruošimas
Į maisto smulkintuvą sudėti varškę, suberti cukrų, kukurūzų krakmolą, žiupsnelį druskos, supilti grietinėlę, vanilinį cukrų ir vyšnių trauktinę/ brendį, įmušti kiaušinio trynius. Viską trinti tol, kol gausite tolygų kremą.
Įdarą supilti į kepimo formą ant pagrindo, įdėti į orkaitę ir kepti maždaug 1 val. ir 15 min., kol pyrago paviršius taps gražios auksinės spalvos. Pyragą atvėsinti išjungtoje orkaitėje su šiek tiek pravertomis durelėmis.
Vyšnių paruošimas
Vyšnias išlukštenti (nebūtinai), sudėkite į puodelį, suberti cukrų, supilti balzaminį actą ir maždaug 5 minutes apvirti. Trauktinėje/ brendyje ištirpinti krakmolą, supilti ant uogų ir dar trumpai pavirti, kol padažas sutirštės (nuolat maišyti).
Vyšnias supilti ant atvėsusio pyrago.
Pyragą laikyti šaldytuve, kad jis kuo ilgiau išliktų šviežias ir skanus.

Skanaus nepakartojamo skonio:)

PANAŠŪS RECEPTAI
Autorius: rudens_kepiniai
Autorius: Kristina
Autorius: diwix
Informuojame, kad šiame tinklapyje naudojami slapukai (angl. cookies). Sutikdami, paspauskite mygtuką „Sutinku“. Savo duotą sutikimą bet kada galėsite atšaukti pakeisdami savo interneto naršyklės nustatymus ir ištrindami įrašytus slapukus.