Romo bobeles irisų padaže
Ingredientai:
Margarinas VILNIUS kepiniams 135 ml
Grietinės 50 ml
Aliejaus 50 ml
Kiaušinių 2 vnt.
Druskos 0.5 arbat. šaukštel.
Cukraus balto 6 valg. šaukšt.
Sausų mielių 7 g
Pieno 250 ml
Miltų 500 g
Cukraus balto 250 g
Vandens 250 ml
Rudojo cukraus 175 g
Išsivirto sirupo arba auksaspalvio sirupo 2 valg. šaukšt.
Razinų 2 saujos
Riebios grietinėlės 85 ml
Rudojo romo 2 valg. šaukšt.
Paruošimas:
Dubenyje sumaišykite išsijotus miltus, sausas mieles su druska ir 5 valg. š. cukraus. Truputį pašildykite pieną ir jį supilkite į paruoštus miltus, įmuškite kiaušinius. Išmaišykite. Į gautą masę supilkite ištirpintą margariną, aliejų, grietinę ir porą lašų romo esencijos. Gerai išminkykite tešlą, kad neliptų prie rankų. Prireikus galite įdėti saujelę miltų. Uždengus rankšluosčiu leiskite tešlai šiltai pastovėti apie pusvalandį. Į puodą sudėkite razinas ir margariną. Ištirpus margarinui įberkite šaukštą cukraus ir įpilkite vieną-du butelio kamštelius rudojo romo. Pakaitinkite kol alkoholis nugaruos. Atvėsinkite ir viską sudėkite į pakilusią tešlą, išminkykite. Tešlą dėkite į pailgas kepimo formeles arba į molinius paprastus puodelius (man jie puikiai pasitarnavo). Dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30 min (kol įkišus pagaliuką jis bus sausas ir švarus). Tuo tarpu išsivirkite sirupą ir pasiruoškite padažą. Sirupui puode pakaitinkite 250 ml vandens kartu su 250 g cukraus. Cukrui ištirpus leiskite sirupui pavirti kelias minutes. Irisų padažui ištirpinkite margariną ir rudąjį cukrų. Įpilkite 2 valg. š. anksčiau pasiruošto sirupo (arba jei turite galite pakeisti auksaspalviu sirupu). Viską pakaitinkite ant nedidelės ugnies kol neliks cukraus kristalų. Įmaišykite grietinėlę ir tuoj pat nukelkite nuo ugnies. Iškepusias bandeles sulaistykite pasigamintu sirupu. Į lėkštę dėkite padažo, romo bobelę (ne visiškai iki galo perpjautą), į bobelės pjūvio vietą dėkite grietinėlės ir skanaukite.
PANAŠŪS RECEPTAI
Informuojame, kad šiame tinklapyje naudojami slapukai (angl. cookies). Sutikdami, paspauskite mygtuką „Sutinku“. Savo duotą sutikimą bet kada galėsite atšaukti pakeisdami savo interneto naršyklės nustatymus ir ištrindami įrašytus slapukus.