Margarinas VILNIUS kepiniams 4 valg. šaukšt.
Kiaušiniai 3 vnt.
Miltai 4 valg. šaukšt.
Pienas 1 stikl.
Vanilinis cukrus 1 pak.
Druska žiups.
Miltinis cukrus 10 valg. šaukšt.

Margariną VILNIUS kepiniams išlydyti puode, suberti miltus, maišyti ir šildyti ant mažos ugnies. Nukelti nuo ugnies, praskiesti šaltu pienu, suberti vanilinį cukrų, užvirinti ir toliau virti ant mažos ugnies nuolat maišant, kol masė sutirštės. Suberti cukraus pudrą, maišant užvirinti, nukelti nuo ugnies. Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius įmesti į ataušintą vanilinę masę ir gerai išmaišyti. Baltymus suplakti su žiupsneliu druskos iki labai standžių putų. Jas atsargiai išmaišyti su vaniline mase. Išteptą margarinu kepimo formą užpildyti mase iki pusės. Tučtuojau įdėti į labai karštą orkaitę ir nepridengus kepti apie 20 min.

Nuostabus mano močiutės švenčių receptas. Elegantiška ir skanu.