Patarimai
Gamybos procesas
Kaip greičiau ir puriau išplakti kiaušinio baltymus?
Baltymai greičiau, puriau išsiplaka ir nenusėda, jeigu:
1.
Baltymai bus atšaldyti. Visas kiaušinis bus palaikytas ant ledo arba
šaltame vandenyje.
2.
Į 2 baltymus bus įpilamas 1 valgomas šaukštas atšaldyto vandens.
2.
Jei įbersite žiupsnį druskos.
3.
Jei įpilsite truputį citrinos sulčių ir įbersite miltinio cukraus.
4.
Įlašinsite keletą lašų acto.